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5/13 赤かぶ塾基本コース小学生A2012.05.13 Sunday
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５月の赤かぶ塾でした。４人の小学生が集まりました。
今日のメニューは苺ジャム、基本のパン、ウインナーと野菜炒め、豆乳のスープでした。
はじめにパンをみんなでこねました。１次発酵をしている時間に野菜をどんどん切っていきました。
次にパンを形成していきます。次は２次発酵になります。。
美味しそうなパンが出来上がりました。野菜炒めもみんなで作りました。
ジャムのきれいに出来上がりましたね。
みんなしっかり食べて嬉しいですねうれしい
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5/12 こども赤かぶ塾 入門コース2012.05.12 Saturday
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今日は二回目の入門コースで、１０名の参加者がありました。たくさんの子ども達で賑やかでな教室でした。今回の入門コースにはなんと双子がふた組いてます。９月までみんな仲良くお料理しましょうね！
献立 ご飯・野菜スープ・とり肉と野菜のポットロースト・ツナサラダ・果物
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4/8 赤かぶ基本コース幼児クラスです2012.04.08 Sunday
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今日は赤かぶ基本クラスの幼児達でした。４月になって入門から基本に移った子ども達と基本クラスですが幼児の子達と一緒になりました。
それでも半年の成長はあってまだまだお母さんの後を追っていた子達がしっかりと話を聞けるようになっています。すごいですね。
今日のメニューはお赤飯、酒と野菜の蒸し煮、豆乳ソース、豆腐のすまし汁、酢味噌和え、お豆腐団子でした。
はじめに包丁レッスンです。人参、こんにゃく、ピーマン、きゅうり、豆腐など色々なものを切っていきます。
お団子もしっかり丸めてもらいました。味付けもします。魚も焼いて、盛りつけしました。 とっても美味しく出来上がりました。
今日はみんな真剣でとっても態度が良くてびっくりでした。食べるときもきちんと食べていましたね。はなまるでーす。(*´∀｀*)
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3/31入門クラスの体験会です2012.03.31 Saturday
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４月からスタートする入門クラスの体験会でした
大雨の中、５人の子どもたちが集まり一緒に料理をしました
今日のテーマはあかのおさら
献立は、とりにくのなべてりやき、豆腐とえのきの味噌汁、海草サラダ、ご飯、果物はみかんです
まずはごあいさつ。今日のテーマと献立の説明です。
あかのおさらの本をみせて、あかのおさらの仲間を勉強しました
魚、肉、卵、豆腐などです。みんな、食べ物の名前をよく知っています
その次は包丁レッスン。全員がはじめて使う包丁です
包丁とまな板の使い方と注意をしっかりきいてはじめました
大根、人参、きゅうり、てのひらに豆腐をのせて切るという難しいこともしました
そして、調理です。フライパンでとりにくを焼きました。トングで上手にひっくりかえし、色が付いてからたれでからめて煮ました。サラダとみそしるをしあげて完成。
お皿を並べて盛りつけです。ひとつずつやっていきました。
配膳していただきまーす。ゆっくりだけど、みんな、ほぼ完食。最初からこんなに食べれるなんてすごいです。好き嫌いもありません。
最後に食べ物カードで名前あてクイズをしておわりました。
今日、勉強したこと最後まできっちりおぼえていたのでえらかったです
４月から半年間、楽しく料理をしましょう
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3/25入門 小学生のクラスです2012.03.26 Monday
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入門クラスの最終、６回目です
今日のテーマはあかのおさら さかなの鍋照り焼きです
７人の子供たちと料理をしました
最初にあかのおさらの絵本をよみきかせをして、さなか、肉、豆腐などあかの仲間だということを勉強しました
包丁レッスンでは、人参、ねぎなど順番にきっていきました
難しいですが、豆腐を手のひらにのせて切るということも上手にできるようになりました
調味料をはかったり、たれをつくったり、ひとつひとつ調理をしていきました。
入門６回で４つのおさらの話、お米の話、だしのことなど、食べ物のことを色々勉強できました
４月から基本クラスにあがります。みなさん、続けてきてくださいね
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2/18 赤かぶ基本コース小学生クラス３月です2012.03.18 Sunday
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今日の赤かぶの小学生クラスは基本の子ども達に入門の子ども達３人が混じって１０人でした。
たくさんの子ども達で賑やかな教室となりました。
今日のメニューはご飯、筑前煮、じゃがいもの味噌汁、もやしと菜のはなのサラダ、パンケーキでした。包丁レッスンのあとは 味付けのための調味料の計量や料理することや色々動いてもらいました。
みんな進んでしてくれました。パンケーキは一人ずつ焼いてもらいました。パンケーキもジャムを載せて美味しく出来ました。
今日もいっぱいになりました。(-^〇^-)
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３・１０ 菅原出張キッズキッチン2012.03.11 Sunday
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１０日は菅原キッズキッチンでした。３月の今年度最後のキッズキッチンでした。早いものですんね。みんなお馴染みの顔煮なってほんとに和気合い合いと出来るようになりました。
メニューはオムライス、いかのマリネ、春キャベツのチャウダースープ、苺のショートけーきでした。
いつものようにケーキ作りと野菜やおさかな係とに分かれて頑張りました。
料理を作るのが慣れてきて、することが次々出来るようになりましたね。
それぞれ美味しく出来上がったのですがケーキは大きくて苺がひっくり返ってしまったりしました。
でも皆さん美味しいとしっかり食べましたね。
次は４月の１４日になります。第２週の土曜日です。来年度は２０人の友達が来てくれることになっています。
来年度４月からスタッフも頑張ります。
たくさん食べてお腹いっぱいだったねかお
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3/11入門 幼児クラス2012.03.11 Sunday
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１０月からはじまった入門６回の最終回です。７名の子どもたちがあつまりました
テーマは「あかのおさら さかなのなべてりやきです」
献立はぶりの照り焼き、とうふとえのきのみそしる、はるやさいの蒸し煮、ごはん、キウイとりんごです
まずはあかのおさらの絵本の読み聞かせ。赤のおさらの仲間を勉強しました
いわし、さばなどの魚、牛肉や豚肉などお肉、卵、とうふなどです
次は包丁レッスン、キャベツ、えのき、人参など順番にきりました
いちょうぎりにも挑戦。最後に一番難しい豆腐をてのひらにのせて、そーっと包丁で切る練習をしました
フライパンでぶりを焼き、たれをからめました
盛りつけです。おさらをならべてひとつひとつ盛り付けました
ランチョンマットにおいて、いただきまーす
魚嫌いの子はおらず、みんなおいしくいただきました
４月からは基本クラスにあがります。１年間また楽しく料理をしましょう
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